Pâques est la grande saison du chocolatier. À l'atelier, elle commence bien avant les cloches : les moules sortent des armoires, le chocolat de couverture est tempéré, et les premiers œufs se démoulent dans un silence de cristal.
Des œufs moulés à la main
Chaque œuf est obtenu en coulant du chocolat tempéré dans un moule, en l'égouttant pour obtenir une coque fine et brillante, puis en assemblant les deux moitiés. Les finitions, pulvérisation colorée, marbrures, éclats de fruits secs, se font pièce par pièce. Les œufs garnis cachent une poignée de petits œufs fourrés.
Lapins, poules, canards et nouveautés
À côté des grands classiques, l'atelier propose chaque année des sujets de saison et des créations plus originales : chocolat au lait, noir ou blanc, parfois une version pralinée ou fourrée. Les enfants ont leurs figurines, les adultes leurs œufs garnis de pralines.
Quand réserver ?
Les pièces les plus demandées partent vite. Réservez votre commande en ligne deux semaines avant Pâques pour être sûr d'avoir vos sujets préférés, avec retrait au comptoir de Strépy-Bracquegnies le jour qui vous convient. Les glaces de Pâques, elles, se retirent uniquement les jours indiqués sur chaque fiche.
Composer votre chasse aux œufs
- Un œuf garni par enfant, plus quelques petits œufs à cacher dans le jardin.
- Un sujet moulé (lapin, poule) comme pièce centrale de la table.
- Un écrin de pralines pour les grands, qui chassent moins mais goûtent beaucoup.
Pour les familles de Mons, Binche, Soignies ou Nivelles, la boutique est à quelques minutes ; pour le reste de la Belgique, la livraison en point relais arrive avant le week-end de Pâques si la commande part en début de semaine.
